小松菜のふくれ菓子
おすすめポイント
冬が旬の小松菜は、カルシウム、鉄、カロチン、ビタミンB2、ビタミンCを多く含み、栄養価の高い野菜です。
材料
分量は4人分です
素材
分量
小松菜
100g
卵
2個
白砂糖
180g
牛乳
100g
ハチミツ
大さじ2
酢
大さじ2
薄力粉
150g
強力粉
50g
ソーダ
小さじ1/2
作り方
小松菜は洗って2cmに切る。
卵を卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖を少し加えて角が立つまで泡立てる。
薄力粉、強力粉、ソーダを2回ふるう。
ミキサーに卵黄、牛乳、小松菜、ハチミツ、酢、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。
泡立てた卵白に?を混ぜ込み、さらに?を加えてヘラでさっくりと混ぜる。
アルミケースなどに大さじを目安に流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で蒸しあげ、竹串をさしてタネがついてこなければ出来上がり。(アルミケース6号なら、蒸し時間は4分くらい)