おすすめポイント

冬が旬の小松菜は、カルシウム、鉄、カロチン、ビタミンB2、ビタミンCを多く含み、栄養価の高い野菜です。

材料

分量は4人分です

作り方

1. 小松菜は洗って２ｃｍに切る。
2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖を少し加えて角が立つまで泡立てる。
3. 薄力粉、強力粉、ソーダを２回ふるう。
4. ミキサーに卵黄、牛乳、小松菜、ハチミツ、酢、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。
5. 泡立てた卵白に?を混ぜ込み、さらに?を加えてヘラでさっくりと混ぜる。
6. アルミケースなどに大さじを目安に流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で蒸しあげ、竹串をさしてタネがついてこなければ出来上がり。(アルミケース６号なら、蒸し時間は４分くらい)